Salchichón Extra Herradura

Nuestro embutido con más historia

Quizá por mucho denostado, el salchichón lleva con nosotros desde tiempos de griegos y romanos. Y posiblemente debido a su largo recorrido histórico, encontramos tantísimas variedades.Pero, la de Embutidos Ezequiel es, sin duda, la más fiel a nuestra idiosincrasia, a nuestra montaña, a nuestras cumbres. Un sabor recio y con personalidad, que llega ya con los cerdos de la zona de Castilla y León. Tras el despiece artesano de las carnes, una tripa de buey natural albergará el picadillo obtenido. Una de las claves de este producto es el delicado, pero firme, uso de las especias. En nuestro caso, la herencia también marcará la pauta hacia la singularidad de nuestro producto. Solo resta ahora que el salchichón de Embutidos Ezequiel se asiente, madure y sea ahumado en nuestras bodegas, marco formidable para la obtención de las más particulares notas de aroma, sabor y color.

¿Cómo consumir el Salchichón Extra Herradura?

Conservación: es importante conservar el salchichón en un lugar fresco y seco, preferiblemente colgado en un lugar bien ventilado. Una vez abierto, se puede guardar en la nevera envuelto en papel film o en un recipiente hermético.

Corte: para cortar el salchichón, se recomienda utilizar un cuchillo bien afilado y hacer lonchas finas. Si el salchichón está muy duro, se puede ablandar dejándolo a temperatura ambiente durante un tiempo antes de cortarlo.

Acompañamiento: el salchichón es un embutido que se puede consumir solo, pero también es un excelente ingrediente para bocadillos, ensaladas, pizzas y otros platos. Se puede servir con queso, aceitunas, pan, vino u otras bebidas.

Degustación: para degustar el salchichón, se puede apreciar su aroma y sabor antes de llevarlo a la boca. Es importante masticar lentamente para disfrutar de su textura y sabores, y apreciar la mezcla de especias y la calidad de la carne.