FÁBRICA DE EMBUTIDOS Y JAMONES EZEQUIEL, S.L.

Restaurant: +34 987598497

Usine/Boutique: 987598513 - +34 639931437

Usine

Apprenez-en un peu plus sur nos deux usines, situées dans un environnement unique et privilégié dans les montagnes de León. Ici, depuis plus de 75 ans, nous apportons le plus grand soin à la fabrication de nos produits, en préservant la tradition et en innovant constamment.

Boutique

Dans notre boutique en ligne, vous pouvez acheter tous nos produits, qui sont sélectionnés avec le plus grand soin. Directement du cœur de la montagne à votre table.

Restaurant

Nourriture traditionnelle faite maison de León. La saveur la plus authentique de la montagne dans votre assiette.

Embutidos Ezequiel

Tradition et qualité

C'est en 1945 que nous avons commencé cette aventure passionnante : celle de la fabrication de nos saucisses. Avec le même goût que d'habitude mais en essayant de s'améliorer jour après jour.

Depuis plus de 75 ans, chez Embutidos Ezequiel, nous fabriquons nos produits dans le respect de la tradition, en nous conformant à toutes les normes de qualité et en maintenant une activité soutenue par une innovation constante et en phase avec son temps.

Au cours de ces plus de 70 ans, nous avons toujours travaillé dans le cadre de ce qui a été, continue d'être et continuera d'être nos trois piliers fondamentaux.

Tout d'abord, le respect de la tradition. À cette fin, nous sélectionnons les meilleures qualités de chacun des éléments impliqués dans nos élaborations. L'excellence de la viande de porc de Castille-et-León, la force du paprika de l'appellation d'origine protégée de La Vera ou l'intensité de l'ail violet de Las Pedroñeras sont les clés du résultat final. Mais, en outre, l'utilisation de boyaux naturels et le fumage au bois de chêne confèrent à nos produits des saveurs et des nuances à la hauteur des palais les plus exigeants.

Mais la tradition n'est pas incompatible avec le respect des réglementations les plus exigeantes. Dans le but d'améliorer jour après jour, tant la qualité que le service de nos produits, nous nous conformons aux normes de qualité les plus exigeantes. Parmi ceux qui nous avalisent, nous avons l'IFS Food Version 6, les Systèmes d'autocontrôle spécifiques à l'exportation (SAE), l'Indication géographique protégée Cecina de León (IGP), la Marque collective Chorizo de León et la Marque garantie Tierra de Sabor, ainsi que la norme ibérique (décret royal 4/2014).

Enfin, notre activité est fondée sur une mise à jour et une innovation permanentes. Notre équipe R&D&I travaille constamment à la création de nouveaux produits et au développement de nouveaux procédés de fabrication. Nous souhaitons ainsi promouvoir une alimentation et un mode de vie sains, sans jamais oublier notre véritable essence : le soin et le respect de notre tradition que nous apportons depuis plus de 70 ans.

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