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Paleta de cebo de campo 100% ibérica
Ingredientes: Paleta de cerdo, sal y manteca de cerdo.
Conservar a temperatura ambiente, preferiblemente en lugar fresco y seco.
Producto certificado conforme con el Real Decreto 4/2014.
Cebo de campo: Productos procedentes de animales que, aunque hayan podido aprovechar recursos del campo, han sido alimentados con piensos, constituidos fundamentalmente por cereales y leguminosas, y cuyo manejo se realice en explotaciones extensivas o intensivas al aire libre pudiendo tener parte de la superficie cubierta.
100% ibérico: Para obtener productos procedentes de animales con un 100% de pureza genética de la raza ibérica, se emplearán machos y hembras con un 100% de pureza racial ibérica ambos inscritos en el correspondiente libro genealógico.
Información nutricional (Valor medio por 100 g de producto)
| Valor energético: | 1850 kJ – 446 kcal |
| Grasas: | 39,20 g |
| de las cuales saturadas | 14,70 g |
| Hidratos de carbono: | <1,00 g |
| de los cuales azúcares | <1,00 g |
| Proteínas: | 23,40 g |
| Sal: | 2,68 g |
Peso neto: 5500 g
Recíbelo entre el miércoles, 1 abril y el jueves, 9 abril
Recíbelo entre el miércoles, 1 abril y el jueves, 9 abril
La paleta de cebo de campo 100% ibérica es una pieza de gran calidad elaborada a partir de cerdos de raza ibérica pura, criados en libertad en la dehesa y alimentados con una combinación equilibrada de cereales, leguminosas y recursos naturales del entorno. Este estilo de vida activo favorece una infiltración de grasa uniforme que aporta jugosidad, brillo y un sabor equilibrado. Su elaboración sigue un proceso tradicional de salado y curación lenta en secaderos naturales durante más de 24 meses, donde cada pieza desarrolla un aroma intenso y una textura firme y delicada.
Más pequeña que el jamón pero con un perfil más intenso, la paleta ofrece una experiencia gastronómica rica y envolvente. Al corte, presenta un color rojo profundo con vetas de grasa que se funden en boca, liberando un sabor suave, ligeramente dulce y persistente. Ideal para disfrutar en finas lonchas, es perfecta para tablas de embutidos, tapas o consumo diario, destacando por su excelente equilibrio entre calidad, precio y autenticidad dentro de la gama ibérica.
