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Botillo

Ingrédients : CÎte de porc, langue de porc, queue de porc, sel, paprika aigre-doux, ail, origan et boyau naturel.

FumĂ© au bois de chĂȘne.

Conserver à température ambiante, de préférence dans un endroit frais et sec.

Information nutritionnelle (Valeur pour 100 g)

Valeur Ă©nergĂ©tique : 1021,70 kJ – 245,90 kcal
Graisses: 18,70 g
dont graisses saturées : 7,94 g
Hydrates de carbone : 4,60 g
dont sucres : <1,00 g
Protéines : 14,80 g
Sel: 2,64 g

Poids net : 1,00 kg

Disponible
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Recevez votre commande entre le mercredi, 17 avril et le vendredi, 19 avril

ÉpuisĂ©
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Le botillo est un produit de la gastronomie espagnole qui est devenu l'un des plus apprĂ©ciĂ©s pour sa saveur et sa texture. Il s'agit d'une saucisse typique du nord-ouest de l'Espagne, en particulier de la rĂ©gion d'El Bierzo. Ce produit est Ă©laborĂ© Ă  partir de viande de porc marinĂ©e, embossĂ©e dans un estomac naturel et sĂ©chĂ©e pendant plusieurs mois. Il s'agit d'un processus artisanal qui a Ă©tĂ© transmis de gĂ©nĂ©ration en gĂ©nĂ©ration et qui est toujours rĂ©alisĂ© selon les mĂȘmes mĂ©thodes traditionnelles.

Le botillo est un produit Ă  la saveur intense et caractĂ©ristique, qui peut ĂȘtre dĂ©gustĂ© cuit ou grillĂ©. Dans notre boutique en ligne, vous trouverez le meilleur botillo, Ă©laborĂ© avec des ingrĂ©dients de qualitĂ© et au meilleur prix. 

Comment consommer le botillo ?

Nettoyage : avant de cuisiner le botillo, il est important de le rincer à l'eau pour éliminer les impuretés qu'il peut contenir.

Trempage : Pour améliorer sa saveur, il est conseillé de le faire tremper pendant plusieurs heures, de préférence toute une nuit, dans de l'eau additionnée de sel et d'une épice, comme le paprika.

Cuisson : le botillo est cuit dans de l'eau pendant plusieurs heures, avec des pommes de terre et des lĂ©gumes, tels que l'oignon et le poivron. Il peut Ă©galement ĂȘtre cuit avec des pois chiches ou des haricots pour lui donner une saveur plus prononcĂ©e. Il est important de ne pas piquer le botillo pendant la cuisson, car cela pourrait lui faire perdre sa saveur.

PrĂ©sentation : Une fois cuit, le botillo peut ĂȘtre servi en tranches avec des pommes de terre et des lĂ©gumes en guise de garniture. Il peut Ă©galement ĂȘtre accompagnĂ© d'un bon vin rouge local.

Conservation : S'il reste du botillo, il peut ĂȘtre conservĂ© au rĂ©frigĂ©rateur, enveloppĂ© dans du film alimentaire ou dans une boĂźte hermĂ©tique. Il peut Ă©galement ĂȘtre congelĂ© pour ĂȘtre consommĂ© Ă  un autre moment.

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