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Botillo
Ingrédients : Côte de porc, langue de porc, queue de porc, sel, paprika aigre-doux, ail, origan et boyau naturel.
Fumé au bois de chêne.
Conserver à température ambiante, de préférence dans un endroit frais et sec.
Information nutritionnelle (Valeur pour 100 g)
| Valeur énergétique : | 1021,70 kJ – 245,90 kcal |
| Graisses: | 18,70 g |
| dont graisses saturées : | 7,94 g |
| Hydrates de carbone : | 4,60 g |
| dont sucres : | <1,00 g |
| Protéines : | 14,80 g |
| Sel: | 2,64 g |
Poids net : 1000 g
Recevez votre commande entre le mardi, 13 mai et le jeudi, 15 mai
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Le Botillo d'Embutidos Ezequiel est un authentique joyau gastronomique qui représente la tradition et l'excellence de la cuisine léonaise. Ce saucisson exquis est élaboré selon des recettes séculaires transmises de génération en génération, ce qui permet de conserver la saveur authentique et originale qui le caractérise.
Il est soumis à un processus de maturation traditionnel qui dure entre 3 et 4 semaines. Au cours de cette période, il acquiert son incomparable goût fumé et sa texture juteuse, idéale pour la cuisson lente. Il s'agit d'un produit à la saveur intense et caractéristique, qui peut être dégusté cuit ou grillé. Dans notre boutique en ligne, vous trouverez le meilleur botillo, élaboré avec des ingrédients de qualité et au meilleur prix.
Comment consommer le botillo ?
Trempage : Pour améliorer sa saveur, il est conseillé de le faire tremper pendant plusieurs heures, de préférence pendant la nuit.
Cuisson : Faites cuire le botillo à feu doux dans une grande casserole. Ajouter suffisamment d'eau pour couvrir complètement le Botillo. Porter à ébullition et réduire le feu. Laisser cuire pendant environ 2 à 3 heures, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre et facile à effilocher.
Présentation : Le botillo est traditionnellement servi avec des cachelos (pommes de terre bouillies), du chou, des pois chiches et du chorizo. Voici notre recette spéciale de botillo au chou.
Conservation : Le botillo se conserve environ 3-4 jours. Pour une durée de conservation plus longue, congelez-le en portions pour une consommation ultérieure.
