Fabrik

Die Herstellung unserer Produkte ist von der Entstehung bis zur Verkostung vollständig darauf ausgerichtet, auch die anspruchsvollsten Gaumen zufrieden zu stellen. Wir respektieren und bewahren unsere gastronomische Tradition.

Entdecken Sie unsere zwei Fabriken

In der Fabrik Embutidos y Jamones Ezequiel verfügen wir über eine Infrastruktur von mehr als 5.000 Quadratmetern sowie über hochqualifizierte Fachkräfte. Aber wir genießen auch die besten Wetterbedingungen.

Das Klima in den Bergen von León ist für die Herstellung unserer Wurstwaren und damit für die Erzielung eines einzigartigen Geschmacks und einer einzigartigen Qualität unerlässlich.

Wurstfabrik

Villamanín de la Tercia- León

Cecina-Fabrik

La Robla - León

Unsere Geschichte und Produktion

Wenn man von der Fábrica de Embutidos y Jamones Ezequiel spricht, meint man damit eine mehr als 70-jährige Erfahrung in der traditionellen Herstellung von Wurstwaren.

1945:

Ezequiel beginnt zu verkaufen von Fleischerzeugnissen

1970s:

Sein Sohn Amador fährt und expandiert und baut das Geschäft aus nationale Ebene, die Beliebtheit für die gute Arbeit der Firma Ezequiel.

1990s:

Das Unternehmen und die Werte werden weitergegeben an bis zur dritten Generation, Ezequiel García.

Aktualität:

Ezequiel García führt weiter das Unternehmen, immer auf der Suche nach dem besten Qualität und die besten Rohmaterialien. Internationale Expansion und des Unternehmens.

Qualitätszertifizierungen

Das Engagement für Qualität, Authentizität und Innovation findet sich in jedem Produkt von Embutidos Ezequiel wieder. Aus diesem Grund haben wir mehrere Zertifizierungen erhalten, die unsere guten Praktiken bestätigen. Diese Zertifikate helfen uns, uns weiterzuentwickeln und zu verbessern, wobei wir stets die größte Sorgfalt auf unsere Produktionsprozesse verwenden und die Tradition, die uns vorausgeht, aufrechterhalten.

Zum einen verfügen wir über die geschützte geografische Angabe "Cecina de León", die bescheinigt, dass unsere Cecina-Stücke eine Reifezeit von mindestens 7 Monaten haben und von Großrindern der autochthonen Rinderrasse aus dem Gebiet von Kastilien und León stammen.

Die Kollektivmarken "Chorizo de León" und "Tierra de Sabor" garantieren die Qualität und Authentizität unserer Wurstwaren. Die Marke "Tierra de Sabor" umfasst von einer Zertifizierungsstelle geschützte Agrar- und Lebensmittelprodukte, die eine hohe Qualität aufweisen und mit der Region Kastilien und León verbunden sind.

Zum anderen die IFS FOOD-Zertifizierung, die garantiert, dass unser Produktionsprozess die Sicherheit der Lebensmittel sowie die Unbedenklichkeit des vermarkteten Produkts gewährleistet.

Und nicht zuletzt das AENOR-Zertifikat für iberische Schweinefleischprodukte, das gemäß dem Königlichen Dekret 4/2014 den Qualitätsstandard für iberisches Fleisch, Schinken, Schulter und Lende bestätigt. Die Aufmachung dieser Produkte ist Bellota, Cebo und Cebo de Campo in Rassenanteilen von 50%, 75% und 100% iberisch.

Entdecken Sie unsere neueste Zertifizierung

Halal

Unser Cecina Halal ist vom "Halal-Institut" zertifiziert, das garantiert, dass ein Produkt die Normen erfüllt, die das islamische Gesetz "Scharia" für seinen Verzehr vorschreibt.

Unsere Mitarbeiter arbeiten täglich daran, dass die Halal-Anforderungen in allen Phasen des Produktionsprozesses erfüllt werden.

Die Rinder werden unter den vorgeschriebenen Bedingungen geschlachtet, und jedes Stück wird auf besondere Weise versiegelt, so dass eine Kontamination mit den übrigen Produkten ausgeschlossen ist.