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Gepökelte Rinder-Picanha
Zutaten: Dörrfleisch, Salz und Schweineschmalz.
Mit Eichenholz geräuchert.
Bei Raumtemperatur sowie kühl und trocken lagern.
Nährwertangaben (Durchschnittswert pro 100 g des Produkts)
| Brennwert: | 1010 kJ – 240 kcal |
| Fett: | 7,68 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,14 g |
| Kohlenhydrate: | <1,00 g |
| davon Zucker: | <1,00 g |
| Eiweiß: | 42,70 g |
| Salz: | 3,65 g |
Nettogewicht: 1200 g
Sie erhalten Ihre Bestellung zwischen dem Dienstag, 16 Juni und Montag, 22 Juni
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Die gepökelte Rinder-Picanha ist ein hochwertiger Spezialitätenzuschnitt, hergestellt aus einem der edelsten Teile vom Rind, ausgewählt für sein perfektes Verhältnis von Marmorierung und Saftigkeit. Durch einen traditionellen Prozess aus Salzen, Reifen und langsamer Lufttrocknung entsteht eine feste, dennoch zarte Textur sowie ein intensives Aroma, das an hochwertige spanische Cecina erinnert. Das Ergebnis ist ein Produkt mit tiefem Geschmack, feinen Rauchnoten und großer aromatischer Komplexität.
In dünne Scheiben geschnitten eignet sich diese Spezialität hervorragend für Charcuterie-Platten, Tapas oder gehobene Gerichte. Ihre handwerkliche Herstellung, die Auswahl bester Rohstoffe und ihr einzigartiger Charakter machen sie zu einem besonderen Genuss für Liebhaber der spanischen Feinkost.
