Mantecadas El Arriero Maragato

Authentische Mantecadas aus Astorga, sie sind eine der traditionellsten Süßigkeiten in der Maragatería-Region von León. Entstanden um das neunzehnte Jahrhundert als ein Kloster Rezept, wurde bald populär und haben im Verbrauch bis heute geblieben.

Geschützte Geografische Angabe (GGA): Mantecadas de Astorga.

Zutaten: Weizenmehl, Ei, Zucker, Butter, Schmalz, Glukose, Backtriebmittel (Natriumcarbonat, Dinatriumdiphosphat), pH-Regulator: Calciumsulfat, Antibackmittel (Calciumcarbonat und Maisstärke), Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren.