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Jambon 100% Cebo de Campo
Ingrédients : Jambon de porc, sel et lard de porc.
Produit certifié conformément au décret royal 4/2014.
Engraissement des champs : produits provenant d'animaux qui, bien qu'ayant pu profiter des ressources des pâturages ou des champs, ont été nourris avec des aliments composés principalement de céréales et de légumineuses, et dont la gestion est effectuée dans des exploitations extensives ou intensives en plein air et peut couvrir une partie de la surface.
100% ibérique : afin d'obtenir des produits provenant d'animaux ayant une pureté génétique de 100% de la race ibérique, des mâles et des femelles seront utilisés avec une pureté raciale ibérique de 100%, tous deux inscrits dans le livre généalogique correspondant.
Information nutritionnelle (valeur moyenne pour 100 g de produit)
| Valeur énergétique: | 1247 kJ - 299 kcal |
| Graisses: | 20,20 g |
| dont saturées | 7,50 g |
| Glucides: | <1.00 g |
| dont sucres | <1.00 g |
| Protéines: | 29,40 g |
| Sel: | 3,78 g |
Poids net : 10000 g
Recevez votre commande entre le mercredi, 15 avril et le mardi, 21 avril
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Le jambon 100% cebo de campo ibérique est une pièce de grande qualité issue de porcs ibériques élevés en liberté dans la dehesa et nourris avec une combinaison de céréales, légumineuses et ressources naturelles. Ce mode d’élevage favorise une infiltration de graisse homogène, apportant onctuosité, arôme et équilibre en bouche. Il est élaboré selon un procédé traditionnel de salage et d’affinage lent en séchoirs naturels, permettant de développer toute sa richesse aromatique.
À la coupe, il présente une belle couleur rouge avec des veines de graisse fondantes, offrant une texture délicate et une dégustation harmonieuse. Idéal pour des plateaux de charcuterie, tapas ou dégustations quotidiennes, il se distingue par son excellent rapport qualité-prix et son authenticité, constituant une option parfaite pour découvrir l’univers ibérique.
