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Épaule de Porc "Lacón" Séchée
Ingrédients : Épaule de porc e sel.
Fumé au bois de chêne.
Conserver à température ambiante, de préférence dans un endroit frais et sec.
Information nutritionnelle (Valeur pour 100 g)
| Valeur énergétique : | 1143 kJ – 273 kcal |
| Graisses : | 13,80 g |
| dont graisses saturées : | 5,69 g |
| Hydrates de carbone : | 21,50 g |
| dont sucres : | <1,00 g |
| Protéines : | 15,70 g |
| Sel: | 4,58 g |
Poids net : 2500 g
Recevez votre commande entre le jeudi, 18 juin et le mercredi, 24 juin
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Si vous aimez les produits de salaison et les produits fumés, vous ne pouvez pas manquer notre Épaule de Porc "Lacón" Séchée. Élaboré avec les meilleurs morceaux de porc. Pour son élaboration, nous sélectionnons les meilleurs morceaux de viande, qui sont soumis à un processus de marinade avec un mélange d'épices et de sel. Ils sont ensuite mis à sécher et à mûrir pendant plusieurs mois dans nos séchoirs, ce qui leur confère une saveur et un arôme uniques.
Comment puis-je consommer Épaule de Porc "Lacón" Séchée?
- Trempage : Avant de cuisiner Épaule de Porc "Lacón" Séchée, il est important de la faire tremper pendant au moins 12 heures dans de l'eau froide, en changeant l'eau plusieurs fois pour la dessaler.
- Cuisson : il existe de nombreuses façons de cuire le lacón mariné, depuis l'ébullition jusqu'au rôtissage au four ou sur le gril. La cuisson à l'eau est la méthode la plus courante, pour laquelle vous pouvez utiliser un autocuiseur ou une casserole ordinaire. Si vous décidez de le faire cuire, il est important de le faire à feu doux pour que la viande ne se brise pas.
- Accompagnement : L'épaule de porc est un excellent ingrédient à utiliser dans les ragoûts, les plats mijotés ou comme amuse-gueule, coupée en fines tranches. Elle peut également être servie avec des pommes de terre bouillies, assaisonnée d'huile d'olive et saupoudrée de paprika.
- Conservation : L'épaule de porc se conserve très bien au réfrigérateur pendant plusieurs semaines. Il est conseillé de l'envelopper dans un film alimentaire ou un sac en plastique pour éviter qu'elle ne se dessèche.
