EN
ES
DE
Usine/Boutique: [email protected]
Restaurant: [email protected]
Restaurant: +34 987598497
Usine/Boutique: 987598513 - +34 639931437
Rond de Cecina de Wagyu
Ingrédients : Rond de Vache Wagyu, sel et boyau naturel de bœuf.
Fumé au bois de chêne.
Conserver à température ambiante, de préférence dans un endroit frais et sec.
Information nutritionnelle (Valeur pour 100 g)
| Valeur énergétique: | 1067 kJ - 255 kcal |
| Graisses: | 11,70 g |
| dont saturés | 4,91 g |
| Glucides: | <1,00 g |
| dont sucres | <1,00 g |
| Protéines: | 37,30 g |
| Sel: | 4,50 g |
Poids net : 700 g
Recevez votre commande entre le lundi, 30 mars et le mardi, 7 avril
Recevez votre commande entre le lundi, 30 mars et le mardi, 7 avril
Le rond de cecina de Wagyu est une spécialité gastronomique d’exception qui réinvente la tradition de la cecina. Élaboré à partir du rond de bœuf Wagyu, reconnu pour son persillage remarquable, il offre une tendreté et une jutosité incomparables. Son élaboration artisanale associe salage traditionnel, fumage doux au bois de chêne et affinage lent et contrôlé, permettant de développer une texture délicate et un goût intense aux notes fumées et légèrement sucrées.
Embossé dans un boyau naturel, il présente une coupe régulière et élégante qui facilite la dégustation et valorise le produit. En bouche, il offre un équilibre parfait entre intensité et finesse, avec une graisse fondante qui sublime chaque saveur. Idéal pour des plateaux gastronomiques, dégustations raffinées ou recettes haut de gamme, il se distingue par son caractère innovant et sa qualité premium.
