Les poivrons du Piquillo Primera

Poivrons du Piquillo : Découvrez leur saveur et comment les déguster

Les poivrons du piquillo sont l'un des produits les plus appréciés de la gastronomie espagnole. Le piment de Lodosa est une variété de piment originaire de la ville navarraise de Lodosa, en Espagne. Ils se caractérisent par leur forme triangulaire, leur taille petite à moyenne et leur saveur douce et sucrée.

Nos poivrons Piquillo entiers de Lodosa sont soigneusement sélectionnés pour vous offrir la meilleure qualité. Chaque poivron est cueilli à la main et rôti dans un four à bois, ce qui lui confère une saveur fumée et sucrée. Ils sont également épluchés à la main pour conserver leur texture et leur saveur.

Source de vitamines et de minéraux, ils sont bénéfiques pour la santé grâce à leur teneur en antioxydants.

Conseils et recettes

Cultivés dans la Ribera del Ebro, en Navarre, ces poivrons sont connus pour leur texture onctueuse et leur saveur intense, ce qui les rend idéaux avec les viandes, les poissons ou comme farce.

Les poivrons piquillos entiers de Lodosa sont mis en conserve, conditionnés dans leur jus ou dans l'huile d'olive, et sont principalement utilisés dans la préparation de plats espagnols, tels que les farces, les salades, les ragoûts, entre autres.

Pour savourer davantage les poivrons piquillos entiers de Lodosa, il est recommandé de les réchauffer légèrement avant de les servir, soit au bain-marie, soit au micro-ondes. Ils peuvent également être farcis avec différents ingrédients, comme de la viande, du poisson, du riz, du fromage, entre autres, et grillés au four.