Haricot Fabada des Asturies

Fèves de fabada asturienne : découvrez leur saveur et comment les déguster

La fève asturienne est un produit typique de la gastronomie asturienne et un ingrédient essentiel dans la préparation de la fabada asturienne, l'un des plats les plus emblématiques de la cuisine asturienne. Nos fèves de fabada asturiana sont de la plus haute qualité. Le haricot fabada asturien est une légumineuse en forme de rein, à la peau fine et à la texture beurrée.

Dans notre boutique en ligne, vous pouvez acheter des haricots fabada asturiens au meilleur prix et sans quitter votre domicile. Nous vous envoyons le produit pour que vous puissiez profiter de sa saveur authentique à votre table. En outre, nous garantissons la qualité et la fraîcheur maximales de tous nos produits. Osez essayer les authentiques haricots fabada asturiens et surprenez votre famille et vos amis avec une délicieuse fabada asturienne faite maison.

Conseils et recette

Il s'agit de la base du plat traditionnel asturien connu sous le nom de fabada asturiana, qui contient également du chorizo, du boudin noir, du lard et parfois d'autres ingrédients tels que l'épaule de porc ou le lard.

Avant de cuisiner les haricots de la fabada asturiana, il est important de les faire tremper dans de l'eau pendant au moins 8 heures ou toute une nuit. Cela permet de ramollir les haricots et de réduire le temps de cuisson. Une fois trempées, il est conseillé de les faire cuire dans de l'eau fraîche avec du sel et une feuille de laurier pendant au moins deux heures à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Il est important de ne pas ajouter de sel ou d'ingrédients acides comme les tomates au début de la cuisson, car ils peuvent rendre difficile la cuisson des haricots. Les viandes (chorizo, boudin noir, lard, etc.) sont ajoutées au cours de la dernière heure de cuisson afin qu'elles mijotent et s'intègrent bien aux haricots.

La fabada asturiana est idéale pour la préparation de la fabada, mais elle peut également être utilisée dans d'autres recettes telles que les salades, les ragoûts, les soupes ou les plats mijotés.