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El chorizo picado es un alimento que carece de conservantes, gluten y lactosa y además contiene un alto contenido en proteínas y además ¡Está listo para el consumo!
Es un alimento muy asequible y podrás utilizarlo de complemento en múltiples platos o recetas, combina perfectamente con otros ingredientes y aporta un sabor a la comida que no te dejará indiferente.
Os dejamos poir aquí una receta súper rica y sencilla con chorizo picado, una deliciosa: Pizza de Chorizo picado.
Este plato es perfecto para un evento con familiares o amigos, en cualquier época del año y con ingredientes que todos solemos tener en casa. ¿Qué más se puede pedir?
INGREDIENTES
Para la salsa:
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6 tomates bola
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1/4 cebolla picada en brunoise
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1 cucharadita albahaca seca
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2 dientes ajo
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150 ml puré de tomate
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c/n sal
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c/n aceite de oliva extra virgen
- 400 ml de agua
Para la masa de pizza y relleno:
- 400g de harina de trigo
- 200ml de agua tibia
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 15g de levadura fresca
- 1 pizca de sal
- harina para la encimera
-
c/n queso mozzarella
PREPARACIÓN DE LA SALSA DE TOMATE:
- Cortar los tomates por la mitad, exprimir el tomate con ayuda de un colador hasta sacar las semillas del jugo y la cáscara del tomate (conservar para más adelante).
- En un sartén colocamos 2 cucharadas de aceite de oliva y agregamos las cáscaras, tapamos hasta que ablanden.
- En el momento en el que la cáscara de tomate este desecha, agregamos 100 ml del jugo del tomate y 100 ml de agua. Cocinamos a fuego alto y removemos de manera constante.
- Cuando todo se haya integrado, licuamos y reservamos.
- En el mismo sartén echaremos una cucharadita de aceite para sofreir la cebolla y el ajo, hasta que se doren.
- Agregamos el tomate que teníamos reservado y revolvemos durante 3-4 min. Añadimos 300ml de agua y 150ml de tomate frito. Condimentar al gusto con la albahaca y la sal. Tapar y dejar reducir por 30 min, a fuego medio(hasta que se empiece a espesar)
- Agregar un poco de aceite de oliva para darle jugosidad.
PREPARACIÓN DE LA PIZZA:
- Agregar la levadura, el agua tibia y el aceite en un recipiente. Mezclamos y a continuación le agregamos la harina y una pizca de sal.
- Dejar reposar 1 hora. Después de dejarla reposar la cortamos en dos.
- Echamos un poco de harina en la encimera y amasamos durante 5 minutos, hasta que la masa no se nos pegue y damos la forma de pizza a la masa.
- Añadimos la salsa, el queso mozarella, nuestro chorizo picado
- Llevarlo al horno 220º durante 10 min., ¡Y listo!
¿Cuáles son las opciones para acompañar el chorizo picado?
El chorizo picado es un producto muy versátil y se puede combinar con casi cualquier alimento. Además de esta receta, te proponemos otras ideas como pasta con chorizo, bollitos preñaos Receta facil para preparar deliciosos bollos prenaos caseros,huevos rotos con chorizo picado y patatas fritas, croqeutas y todo lo que se os pueda ocurrir.
¿Cómo se conserva y cuál es su consumo preferente?
Es necesario almacenar el chorizo picado en un lugar fresco y seco y a una temperatura ambiente, ya que se trata de un producto curado. Tiene un consumo preferente de seis meses.
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